家里有几种类型的烧水壶，有最常见的机械式断电的烧水壶，有单片机控温的烧水壶，有即热式饮水机。前段时间机械式断电的烧水壶坏了，拆开来修一下，然后去其他几种水壶对比了一下，发现这几种产品设计方案都大同小异。

核心加热器件都是加热盘，上面是加热管，管内是电阻丝和镁粉，或者是半导体片即PTC，即热式饮水机也就是将电热丝缠绕在通水的管路上，利用的是电阻体的热效应。在基础科学不突破情况下，即使是未来的产品设计方案，水加热还是这些方式，这方面应该很难有突破。

从人们的需求考虑产品设计方案，我们的需要是随时随地能喝上温度适宜的干净热水，以往最常见的解决方案是烧开后使用。随着生活水平提高，饮用和其他用途的热水的加热工具已经分开，比如要是家里装了电热水器，洗漱用的热水已经做到随时都有，不用人加水不用等待。饮用水方面实现的还是相对较差，主要问题的根源，其实是“干净”二字。无论是观念还是实际情况，没被加热烧开过的水都显得不够干净。水烧开后会剧烈反应产生大量水蒸气，内部压力会上升，然后会造成热水和蒸气的混合物喷射出来，这样使得烧开水的产品和加热直饮的产品在形态上有较大的区别，人们认为这两种产品的“干净”程度是不一样的，所以虽然有饮水机这类产品，但在家中很多人还是更喜欢使用烧水壶。因为不真正将水烧开，饮水机使用的都是纯净水，这又造成了一个麻烦事，就是需要往机器里加水，机器内部的二次污染卫生问题也很严重，实用性也就下降了。普通烧水壶更不方便，虽然烧开看上去更卫生，但是要让水冷下来是个麻烦事，每次喝水需要等待。

从以上情况看，可能颠覆现在电热水壶的产品设计方案，不会是在现有热水壶的产品形态上进行改进，而是直击人们核心需求——提供干净和温度适宜热水的新型产品，最大可能是一个净化能力被人信赖，不存在机器内部污染，有精确控温的即热式加热方式的全新设备，是比传统净水设备再往前一步的产品，现在净水器出来的水未加热直饮的安全性还不被人信赖，考虑到使用场景，很有可能会是提供全屋用水的产品。在这样的情况下，家里根部不需要烧水壶、保温瓶之类的产品。

颠覆性的产品设计方案就是这样，往往来自于外部，而非内部的小圈子；取代一样产品的，往往不是现有产品的升级，而是另外一个看似不相关的产品。