### 让操作简单到，第一次用也不会错

很多咖啡机器人，学了一堆花里胡哨的功能，操作界面做得很复杂，消费者第一次站在机器前面，不知道点哪里，半天弄不明白，转身就走了，你再也赚不到他的钱。商用无人设备，没人在旁边教你，操作必须简单到，第一次用的人，三十秒钟之内就能完成点单付款拿到咖啡，不能有多余步骤。

我们拿到客户原来的方案，操作步骤需要四五步，选择口味、选择温度、选择糖量、付款，好多屏幕跳转，第一次来的消费者很容易晕。我们重新梳理了操作逻辑，把常用口味放在首页最显眼位置，点一下口味，直接跳转付款，拿了咖啡就走，三步搞定，不会错。

外观设计上面，取咖啡口的位置高度，我们反复调试了十几次，从155cm调到165cm，最后定在160cm，大部分人不用弯腰不用抬手，开门取咖啡很舒服。开门方式原来用的是抽拉门，我们改成了自动感应开门，咖啡做好自动开，拿了自动关，消费者不用碰机器，更卫生，体验更好。

很多技术团队做产品，容易自嗨，把所有功能都给你堆上去，忘记了消费者根本不需要那么多功能，他就是要快速拿到一杯温度合适口味不错的咖啡，走路上班去。设计就是要帮消费者做减法，把复杂藏在里面，简单露在外面。

### 出品一致性，机器代替人手也要保证口感稳定

很多人怀疑机器人做的咖啡，能不能比吧台咖啡师做得更稳定。实际上，只要设计到位，机器人在水温控制、粉量控制、压力控制上面，比新手咖啡师稳定多了。但是稳定性不止是电子参数稳定，机械结构设计也要跟上。

比如出粉之后压粉这个环节，很多机器人压粉力度不均匀，一会儿重一会儿轻，做出来咖啡口味差异就很大。我们跟机械工程师一起，重新设计了压粉机构的传动路径，增加了恒定压力弹簧，不管粉量稍微有点误差，压粉力度能保持一致，每一杯咖啡萃取率差不多，口味自然稳定。

还有杯子定位，杯子放上去能不能正好放在出水口正下方，歪一点就会洒出来，弄的机器里面脏脏的。我们设计了斜面定位卡槽，杯子放进去自动滑到中心位置，不用消费者对来对去，放上就是正的，很少洒出来，清洁工作量少很多，运营成本就降下来了。

商用设备，一天要做几百杯，每一杯口味稳定，消费者才会信任你，才会回头买。设计就是在这些细节地方帮你保证品质，让机器人做出来的咖啡，每一口味道都差不多，消费者喝习惯了，自然就常来。

### 清洁维护要方便，帮运营商省时间就是省钱

全自动咖啡机器人放在公共场所，没人天天守着深度清洁，所以设计的时候，就要考虑怎么让清洁维护更方便。很多产品做得很漂亮，但是拆洗麻烦，好多死角藏污纳垢，运营商清洁一次要半小时，时间长了没人愿意认真清洁，口味越来越差，消费者也就不来了。

我们设计的时候，把所有接触咖啡粉和水的部件，都设计成快拆结构，运营人员几分钟就能拆下来清洗干净，装回去也不用对位对半天，卡扣一卡就到位，不用工具，普通人就能做。废水废渣收纳盒，位置设计在机器下部最方便开门拿到的地方，满了拉出来倒掉就行，不用搬机器挪东西。

水箱设计也很重要，很多机器加水要从上面倒，不小心洒出来弄湿电路，不安全。我们设计成抽拉式水箱，从侧面拉出来，加水推回去，很方便，不会洒出来。而且水量够大，能装足够多水，不用频繁加水，运营商一天加一次就行，省很多事。

运营商开无人咖啡店，人力成本是大头，清洁维护越方便，他需要花的时间越少，成本越低，利润率越高，他才愿意多铺机器，你的产品卖得才多。设计就是帮客户替运营商着想，运营商方便了，你的产品才有生命力。

### 控制好成本，才能从高端尝鲜走向大众普及

现在市面上很多咖啡机器人，一台卖十几万，成本摆在那里，运营商收回成本要两三年，没人敢大规模铺，所以一直就是小范围尝鲜，没法普及。要普及，设计上面就得帮着控制成本，不是说偷工减料，是通过合理设计，去掉不必要的零件，简化结构，让成本降下来，价格降下来，才能走进更多普通场所。

那个项目我们做下来，原来客户设计外壳用了五块钣金，我们整合优化之后，三块就搞定了，开模成本降了三分之一，外观整体性反而更好了。很多不必要的装饰线条去掉了，加工简单了，成本降了，看起来更干净更现代，消费者反而更喜欢。

材料选择上面，接触食品的地方必须用好材料符合食品安全标准，这个不能省，但是不接触食品的外壳内饰，能用注塑就不用钣金，能用通用材料就不用特殊材料，在满足功能和寿命的前提下，尽量用成熟工艺成熟材料，成本自然就下来了。

一个新产品，只有价格落到消费者和运营商都能接受的区间，才能真正普及开，设计师要有成本意识，不能只追求效果不计成本，帮客户把成本控制住，产品才能卖得出去，才能真正改变行业。

### 写在最后

我们做工业设计这么多年，最深的体会就是，任何一个新品类从概念到普及，最后拼的都是综合能力，技术很重要，产品设计也同样重要。好的设计，能让好技术真正走进消费者生活，能让客户的技术优势变成市场优势。

江苏创品这些年做过不少智能硬件新品类的项目，从医疗设备到服务机器人，我们相信，好设计不是画几张漂亮效果图，是从头到尾帮客户解决实际问题，从用户体验到生产成本，每个环节都想到位，帮客户把产品做成功，这才是设计真正的价值。

全自动咖啡机器人这个赛道，未来几年肯定会有大发展，希望更多好产品能走进我们日常生活，让我们随时能喝上一杯性价比不错的好咖啡。