相信你去买微波炉，销售员一定会给你推荐变频款，说变频怎么怎么好，加热均匀，省电，噪音小，反正就是一分钱一分货，要买就买变频。但是很多人买回来发现，其实就是热个饭，好像也没感觉出太大区别，白花了好几百。到底变频微波炉好在哪里？是不是所有家庭都需要买变频？今天我们就把这件事说清楚。

要搞清楚这个问题，首先得明白，变频和定频，区别到底在哪里。其实核心区别就是电机和控制方式不一样。传统定频微波炉，磁控管的功率是固定的，就是要么全功率加热，要么停止加热，通过不断开关来控制温度，这样一来，加热容易不均匀，有的地方已经过热了，有的地方还没热透，而且频繁开关，噪音比较大，也更费电。

变频微波炉呢，用的是变频技术，磁控管功率可以连续调节，不需要频繁开关，一直保持合适的功率加热，这样加热更均匀，不会出现一会儿热一会儿冷的情况，而且没有频繁启动的噪音，噪音更小，也更省电。从技术原理上来说，变频确实比定频更先进，优点也很明显，但这并不意味着所有人都需要买变频，还是要看你的使用需求。

我们来具体说说，变频微波炉到底有哪些实际使用上的优点，这些优点对你来说是不是真的有用。

第一个优点，加热更均匀。这是变频微波炉最大的优点。因为定频是不停开关，功率忽大忽小，容易出现加热不均匀，特别是加热比较厚的食物，比如整块肉，馒头，容易外面热了里面还凉，或者边缘热过了中心还没热。变频连续调功率，加热更稳定，整个食物受热更均匀，不会出现一半热一半凉的情况，加热体验确实更好。

如果你经常加热比较大的食物，或者需要解冻大块冷冻肉，变频的优势就非常明显。解冻的时候，变频可以用低功率慢慢化，不会外面已经化了熟了，里面还硬邦邦，解冻效果好很多。

第二个优点，更省电。因为定频频繁启动，每次启动都需要大电流，更费电，变频功率连续调节，没有频繁启动，所以更省电。如果你天天用，一天用好几次，一年下来，能省不少电费，长期用下来，其实也能省回差价。如果你不常用，省的电费就不多，差价可能要好几年才能省回来。

第三个优点，噪音更小。定频启动停止的时候，会有比较明显的噪音震动，变频一直稳定运行，没有频繁启动，所以噪音小很多，如果你家厨房和餐厅客厅离得近，吃饭的时候加热东西，噪音小一点，体验更好。

第四个优点，能做更多复杂的烹饪。因为功率可以连续调节，所以变频微波炉可以做一些比较精细的烹饪，比如说发酵，低温慢煮，融化巧克力，这些定频微波炉很难做好，变频就能做得很好。如果你喜欢用微波炉做各种各样的美食，变频当然更好，功能更多，能玩出更多花样。

讲完了优点，我们也得说说变频的缺点，这样你才能全面判断。第一个缺点当然就是贵， same容量，变频比定频贵好几百，甚至上千，差价还是挺大的。第二个缺点，结构更复杂，维修成本更高，如果坏了，维修费用比定频贵，而且变频电路更复杂，出故障的概率理论上也比简单的定频高一点。

那么，到底什么样的人适合买变频微波炉，什么样的人买定频就够用了？我们给你一个简单的判断标准。

如果你符合下面这些情况，我建议你一步到位买变频：

第一种，你天天都要用微波炉，一天加热好几次，对加热均匀性要求比较高，不愿意吃一半热一半凉的饭，那变频肯定能给你更好的体验，多花几百块钱，提升每天的使用体验，值得。

第二种，你经常需要解冻大块的冷冻肉，或者经常用微波炉做一些复杂的美食，不是只热个饭，那变频功能更强，能满足你的需求，定频满足不了，当然要买变频。

第三种，你对噪音比较敏感，厨房离卧室客厅近，不想加热东西的时候吵到家人休息，那变频噪音小，体验好很多，值得多花钱。

第四种，你打算长期用，五六年不换，那虽然买的时候贵一点，但是省电，长期用下来，电费也能省回一部分差价，而且体验一直好，还是划算的。

如果你是下面这些情况，买个普通定频微波炉就够用了，没必要多花钱买变频：

第一种，你不常用，一个星期用不了几次，就是偶尔热个剩饭，其实定频完全够用，就算有点不均匀，热完翻一下也就好了，省好几百块钱，干什么不好。

第二种，你预算有限，就是想买个便宜的先用着，那定频技术非常成熟，价格便宜，质量也很稳定，足够用了，没必要强行上变频。

第三种，你就是放在出租屋用，过两年可能就搬走了换房子，不一定带走，那买个便宜定频就够了，不用买太贵。

如果你决定要买了，选购的时候还要注意哪些设计细节？我给你总结几个关键点：

第一，容量选择。根据家庭人口和使用需求选，一般三口之家，20升到25升就够用了，如果你经常要加热整鸡整鱼，或者大号盘子，那就选25升以上的。容量太小放不下大盘子，容量太大占地方，根据厨房空间和需求选，适合就好。

第二，看内胆材质。现在主要有三种：不锈钢内胆、搪瓷内胆、纳米银内胆。不锈钢内胆最结实耐用，但是不容易清洁，油污沾上去不容易擦干净。搪瓷内胆不粘，好清洁，也耐腐蚀，性价比最高，大部分家庭选这个就好。纳米银内胆宣传说抗菌，其实就是表面处理更好，更不粘，价格更贵，如果你预算充足可以选，其实搪瓷够用了。

第三，看功能。现在微波炉都加了很多功能，什么烧烤，蒸汽，空气炸，一体机，你要不要这些功能？如果你确实需要，经常用，那当然可以买一体机，省空间，如果你已经有烤箱空气炸锅了，其实就买纯微波炉就行，功能多了价格贵，你也用不到，浪费钱。

第四，看操作设计。老人用得多就选机械旋钮式，简单直接，老人容易上手，不容易坏。年轻人用得多就选触控式，颜值高，功能多，放在厨房好看。不管选哪种，一定要操作简单，菜单清晰，别买那种一堆按钮看都看不懂的，用起来太累。

第五，看安全设计。微波炉最关键的就是门体密封设计，防止微波泄漏，正规大品牌都做的很好，千万别买便宜杂牌，密封设计不好，微波泄漏，对身体不好，一定要选正规品牌。

还有一个常见的误区，很多人觉得微波炉加热食物不健康，会产生致癌物质，其实这是谣言。正规微波炉，合格产品，微波加热就是通过分子振动加热食物，不会产生致癌物质，也不会破坏营养，比很多其他加热方式还好，放心用就行，不用听谣言瞎担心。

使用微波炉还有几个小技巧，能让你用得更方便更安全：加热有壳的食物，比如鸡蛋，一定要壳戳破，不然压力太高会爆炸，这个一定要记住。密封包装的食物，也要打开口子再加热，防止爆炸。不要用金属容器放进微波炉，金属会反射微波，容易损坏机器，还会出危险，一定要用陶瓷或者耐热玻璃容器。

作为工业设计师，我们觉得，技术进步确实能提升使用体验，变频微波炉比定频好，这是事实，但你没必要盲目跟风，适合你的就是最好的。如果你天天用，对体验要求高，那就买变频，确实好用；如果你不常用，就是偶尔热个饭，定频完全够用，省钱也不影响使用。

最后给大家总结一下核心观点：变频微波炉技术更先进，加热均匀，省电噪音小，功能多，适合天天用、对体验要求高的家庭；定频微波炉价格便宜，结构简单可靠，适合不常用、预算有限的家庭。没有绝对的好坏，就看你的需求是什么。

希望这篇对比测评能帮你选到适合自己的好微波炉，用着方便省心，每天热饭都开开心心。