如果你家厨房面积不大，又想要齐全的厨房功能，你一定刷到过微蒸烤炸一体机的宣传，说一台机器，能当微波炉，能蒸东西，能烤东西，还能空气炸，四台合一，放在那里，占一台的位置，实现四种功能，一下子省了好多空间，对于小户型厨房来说，简直就是救星。但是很多人买回去之后发现，好像并不是宣传说的那么好用，有的功能不好用，还不如分开买，花了钱还不满意。

今天我们就客观来说说这个产品，它到底有什么优点，有什么缺点，什么样的家庭适合买，什么样的家庭不适合买，选购的时候要注意哪些设计细节，看完你就明白了。

先说说微蒸烤炸一体机最大的优点，毫无疑问就是省空间。对于小户型厨房，厨房本身就不大，台面和橱柜空间都有限，你要放下微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅四台机器，根本放不下，就算放下了，台面挤得满满当当，用起来也不方便。一体机一台顶四台，只占一台机器的位置，一下子省了好多空间，让厨房看起来更宽敞，用起来更舒服。这对于小户型来说，吸引力真的太大了。

第二个优点，就是省钱。虽然一体机本身不便宜，但是你买一台一体机，肯定比分开买四台单独的机器便宜，总的投入更低，对于第一次装修预算有限的年轻人来说，压力更小一步到位，不用今天买这个，明天买那个。

第三个优点，就是一体化设计，外观更整体好看，橱柜嵌进去，和整体厨房风格融为一体，看起来更简洁美观，比放四台不同颜色不同尺寸的机器好看多了。

说完优点，我们得客观说说它天生的缺点，这些缺点很多商家不会告诉你，你买之前一定要知道。

第一个最大的缺点，就是鱼和熊掌不可兼得，各个功能肯定不如专门的单独机器好用。比如说，微波炉功能，一体机肯定不如单独的微波炉好用，蒸的功能不如单独蒸箱，烤的功能不如单独烤箱，空气炸肯定也不如单独空气炸锅。毕竟空间有限，功率有限，各个部件都要压缩尺寸，不可能做到像单独机器那样堆料，所以每个功能肯定会打折扣。

举个例子，蒸功能，单独蒸箱容量大，功率大，蒸汽量大，蒸出来的东西更均匀，一体机蒸箱腔体小，蒸汽量不够，蒸大鱼大菜肯定不方便，一次蒸不了多少，功率不够温度上不来，口感也差一点。再比如说烤功能，单独烤箱容量大，上下独立控温，烤整鸡烤蛋糕受热均匀，一体机腔体小，温度不均匀，烤大一点的东西放不下，也烤不好。

第二个缺点，就是不能同时用多个功能。你分开买四台机器，这边微波炉热着饭，那边烤箱烤着蛋糕，能同时用，一体机你一次只能用一个功能，你要蒸就不能烤，要烤就不能微波，人多家庭同时做几个菜，就不方便，赶时间的时候特别麻烦。

第三个缺点，就是结构更复杂，价格不便宜，好一点的一体机都要好几千，甚至上万，如果你算一下，其实单价并不比分开买便宜多少，而且一旦其中一个功能坏了，整个机器都不能用了，维修也更贵，而分开买，坏了一个换一个就行，成本更低。

第四个缺点，就是清理更麻烦，四个功能，腔体里面各种结构，角落多，死角多，用完清理起来比单独机器麻烦，蒸汽用完里面容易积水，要擦干净也更费时间。

讲完了优缺点，我们来说说，到底什么样的家庭适合买微蒸烤炸一体机，什么样的家庭不适合买。

如果你符合下面这些情况，我觉得非常值得买：

第一种，就是厨房特别小，小户型，放不下四台单独的机器，但是你又需要这些功能，那一体机绝对是好选择，省空间就是最大的优势，就算每个功能打一点折扣，总比没有强，能满足基本需求，比啥都没有强太多。

第二种，就是你平时不经常用，就是偶尔用一下，不是专业做复杂大菜，就是日常热饭，偶尔蒸个鱼，烤个小蛋糕，空气炸个薯条，那一体机完全够用了，满足日常需求没问题，省空间又省钱，非常适合。

第三种，就是你已经有了主要的大烤箱大蒸箱，就是想买台小的放在台面补充，平时做个小东西方便，那一体机也很合适，补充功能不占地方。

如果你是下面这些情况，我劝你三思，别盲目跟风买，买了大概率会失望：

第一种，厨房空间够大，能放下分开的机器，而且你经常做饭，对各个功能要求都很高，那我建议你还是分开买，每个功能都能用到最好的体验，一步到位，用着舒服，虽然多花一点钱，但是体验好很多。

第二种，你家人口多，经常要同时做几个菜，同时用不同的烹饪，那一体机一次只能用一个功能，肯定满足不了你的需求，会耽误事，还是分开买更方便。

第三种，你对某一个功能要求特别高，比如说你特别喜欢烤面包烤蛋糕，那我建议你还是买个专门的好烤箱，比一体机烤出来效果好太多，一体机满足不了你的要求。

如果你决定要买了，选购的时候要注意哪些设计细节？我给你总结几个关键点：

第一，看容量。根据家庭人口选，一般三口之家，至少要选26升以上，太小了蒸不了整鱼烤不了整鸡，满足不了家庭使用。如果人口多，一定要选30升以上，容量够大，用起来方便。

第二，看功率。功率够大，蒸汽才能够大，蒸出来的东西才好吃，烤的时候温度才能上去，所以一定要选够功率的，别买太小功率的，带不动大蒸汽，蒸东西慢，口感不好。

第三，看蒸汽方式。现在主要有两种蒸汽，一种是底盘蒸发，一种是背部直喷，直喷蒸汽更均匀，蒸汽量更大，效果更好，当然价格也更贵，如果预算够，建议选直喷蒸汽的，蒸出来口感更好。

第四，看控温。烤功能好不好，关键就是控温准不准，能不能上下独立控温，好的一体机控温准，烤出来东西受热均匀，口感好，所以一定要买有上下独立控温的，这样烤东西更方便，效果更好。

第五，看内胆材质。选不锈钢内胆最好，结实耐用，耐高温，不容易沾油污，好清理，别买那种便宜的涂层内胆，高温下容易出问题，也不好清理。

第六，看品牌。一体机结构复杂，对技术要求高，一定要买正规大品牌，品质有保障，售后也方便，别贪便宜买小厂杂牌，用不了多久出问题，维修都找不到人。

使用的时候还有一些技巧，能让你用得更舒服，寿命更长。首先，用完蒸汽功能之后，一定要开门通风晾干，不然腔体里面容易积水发霉，有异味，对健康不好，也影响机器寿命。其次，定期清理腔体，特别是蒸汽发生器里面容易结水垢，要定期除垢，不然影响蒸汽效果，影响机器寿命。还有，不要放超过容量的食物，塞太满了，受热不均匀，烤不透，也影响机器安全。

作为工业设计师，我们看待这款产品，其实心态要客观，它不是什么神产品，解决了小户型厨房的痛点，就是好产品，但是它也解决不了所有问题，它就是给需要的人准备的。你需要省空间，就得接受每个功能打一点折扣，你追求极致体验，空间够放，那就分开买，没有对错，适合你需求的就是最好的。

最后给大家总结一下核心观点：微蒸烤炸一体机不是智商税，它是给小户型厨房量身定做的产品，空间小放不下多台机器，它就是好产品，值得买；空间够，对每个功能要求都很高，那就分开买，体验更好。你只要想清楚自己厨房多大，需求是什么，就能做出正确的选择。

希望这篇测评能帮你想清楚，自己到底要不要买微蒸烤炸一体机，选到适合自己的好产品，让你的厨房用起来更舒服，做出来的美食更好吃。