现在人越来越注重养生，每天喝点煲汤，吃点甜品糖水，对身体好，也能放松心情。但是用燃气灶煲汤，得看着火，还得控制火候，不小心就烧干了，非常麻烦。电炖锅就是解决这个问题的，插上电，调好时间，它自己慢慢炖，炖好了自动保温，你该干嘛干嘛去，到时间直接喝，非常省心。

很多人选电炖锅，不知道怎么选，容量材质功能，一堆参数，看得眼花缭乱。今天我们就来说说，普通人家里选电炖锅，核心要看哪些点，怎么选不踩坑。

首先第一个问题，容量怎么选？这个一定要根据你家人口来，别盲目贪大。如果你是一人食，或者上班族放在办公室用，那一升以下就够了，零点五升或者零点八升，刚好炖一盅汤，一人份，不浪费，也不占地方。如果你是两三口之家，平时炖一两次，喝个一天，那一升到两升够了。如果你人口多，经常要炖整鸡，那就要三升以上了。

很多人觉得，我买大一点，人口少也能炖少一点，其实不对，电炖锅就是要装满一点，炖出来味道才好，你买太大了，每次炖一点点，效果不好，还占地方，浪费钱。所以记住，够吃就行，根据人口选容量，千万别贪大。

第二个问题，内胆材质怎么选？现在主要有三种：紫砂内胆、陶瓷内胆、不锈钢内胆。每种都有优缺点，看你需求选。

紫砂内胆，很多人觉得紫砂炖出来汤更香，味道更醇厚，而且紫砂透气，焖出来的东西味道好，确实有这个优点，缺点就是紫砂内胆比较重，价格贵，而且容易吸味，用完了要洗干净，不然容易串味，还有就是市场上假紫砂很多，要买正规大品牌的，别买到劣质的。

陶瓷内胆，现在用得最多，化学性质稳定，不会串味，好清洗，价格也适中，大多数家庭用陶瓷内胆就挺好，炖出来味道也不错，性价比高，普通人选这个就错不了。

不锈钢内胆，优点就是结实耐用，不容易破，好清洗，但是导热不如陶瓷和紫砂，保温也差一点，价格一般也不便宜，所以用得不如前两种多，如果你喜欢结实耐用，可以选这个。

第三个问题，功能怎么选？最基本的功能就是煲汤、煮粥、甜品，这些都要有，现在很多产品还有预约功能，这个非常实用，你头天晚上把材料放进去，预约好时间，第二天早上起来，汤已经炖好了，直接就能喝，非常方便，特别适合早上赶时间，一定要选带预约的，提升体验太多了。

还有自动保温，炖好了自动保温，你不用管，什么时候喝都是热的，这个功能现在基本都有，一定要有，非常实用。

有些高端产品还有不同火力档位，不同食材用不同火力，比如汤大火，甜品小火，这个当然更好，但是价格也更贵，如果预算够可以选，预算有限，其实基本档位也够用了。

第四个问题，是不是容量越小功率越小，省电，对不对？是的，小容量功率小，省电，一人用正好，大容量功率大，费电一点，但是能炖更多东西，所以根据容量选功率，没问题，符合你的需求就好。

还有一些细节设计，影响使用体验，选的时候注意一下：

第一个，锅盖是不是玻璃的，玻璃锅盖能看到里面炖的情况，不用打开盖子就能看，方便，保温也好，所以优先选玻璃盖。

第二个，外壳是不是隔热，好的电炖锅，外壳双层隔热，炖的时候外面不烫，不会不小心烫伤，安全，特别是家里有小孩，一定要选隔热好的。

第三个，提手是不是防烫，端的时候不会烫手，这个细节很重要，很多便宜产品忽略这个，端的时候烫手，非常不方便。

第四个，好清洗不好清洗，内胆是不是不粘，用完之后是不是容易冲干净，这个也很影响使用体验，买的时候看看评价，大家都说好清洗，再买。

选购的时候，几个误区要避开：

第一个误区，就是盲目贪大，觉得越大越好，结果放哪里都占地方，每次用不完，浪费，所以合适最重要。

第二个误区，就是觉得功能越多越好，什么都能炖，其实你就是用来煲汤煮粥，那些花里胡哨的功能你根本用不到，多花钱，没必要，核心功能好用就行。

第三个误区，就是贪便宜买杂牌，材质得不到保证，特别是内胆，劣质材质对身体不好，一定要买正规大品牌，质量有保证，用着放心，虽然贵一点，但是用得久，其实更划算。

使用保养也有几个小技巧，让你的电炖锅用得更久：

第一个，第一次用之前，先煮一锅清水，烧开了倒掉，去除生产过程中的残留，然后再用，更健康。

第二个，不要干烧，万一干烧了，立即断电，不要马上加水，等它自然降温了再处理，防止炸裂。

第三个，内胆买回来之后，不要骤冷骤热，刚炖完不要马上放到冷的地方，容易裂，影响寿命。

第四个，洗完之后，晾干了再收起来，保持干燥，防止发霉，更卫生。

作为工业设计师，我们觉得，一台好的电炖锅，就是让你能轻松喝上好汤，不用操心，不用看火，把简单的事情变得更省心，这就够了。不需要太多花里胡哨的功能，把煲汤煮粥这件基本事做好，就是好产品。

最后给大家总结一下选购核心：

第一，容量根据人口选，一人小，多人多，够吃就行，千万别贪大。第二，内胆材质，大多数人选陶瓷内胆性价比最高，喜欢紫砂就选正规大品牌的，没问题。第三，预约功能和自动保温一定要有，这两个功能太实用了，能省很多事。第四，细节看玻璃盖、隔热外壳、防烫提手，这些细节做好了，用着体验好很多。第五，一定要买正规大品牌，材质安全有保障，用着放心。

选对了电炖锅，你就能轻松享受慢生活，每天都能喝上温热美味的好汤，养生其实就是这么简单，不用花太多钱，不用太复杂，一个小电炖锅就能给你的生活增加很多幸福感。希望这篇攻略能帮你选到适合自己的好电炖锅，天天都能喝上美味的好汤。